TRUQUE PARA ALMOÇO ESPECIAL

1°- se os pratos salgados forem pesados, a sobremesa deve ser mais leve----mousse ou um doce à base de gelatina. Se o prato principal for um peixe, uma sobremesa adequada é uma consistente torta de sorvetes.

2°-Vinhos tintos à temperatura ou levemente refrescados acompanham bem carnes de sabor mais forte e pratos com molhos de sabor acentuado; os brancos, bem frescos, vão com peixes, frango e pratos com molhos mais leves; os rosês, servidos bem frios, acompanham qualquer tipo de prato.